Dalla blockchain ai digital twin, Ibm prepara la catena alimentare del futuro - CorCom

TREND

Dalla blockchain ai digital twin, Ibm prepara la catena alimentare del futuro

I nuovi progetti al centro dell’evento Think 2019 di San Francisco: ecco le innovazioni che consentiranno la sostenibilità del settore scongiurando i rischi dovuti a sovrappopolazione e climate change

12 Feb 2019

L. O.

La tecnologia di Ibm al servizio della filiera alimentare: dai “digital twin” in agricoltura alla blockchain anti-spreco, i ricercatori del gruppo sono al lavoro per mettere a punto soluzioni in grado di supportare l’intera catena alimentare scongiurando i rischi dovuti a sovrappopolazione e cambiamenti climatici.

I progetti in cantiere saranno al centro della scena nel corso del Think 2019, l’evento di punta di Ibm che si tiene da domani a San Francisco. In particolare i progressi ottenuti dai ricercatori verranno illustrati in uno Science Slam di 5 minuti, che offrirà una “carrellata” sulle future innovazioni.

L’applicazione del modello “digital twin” nel settore dell’agricoltura aiuterà ad alimentare una popolazione in crescita utilizzando meno risorse: un digital twin di terreni coltivabili, attività agricole e risorse agricole sarà disponibile per tutti gli agricoltori, fornitori di attrezzature agricole, distributori di generi alimentari, dipartimenti di agricoltura e salute, banche e istituti finanziari, organizzazioni umanitarie di tutto il mondo, generando un’economia in grado di condividere risorse e permettendo l’aumento della produttività agricola e della sicurezza alimentare, con un minore impatto ambientale.

La tecnologia blockchain eviterà l’aumento dello spreco di alimenti: dagli agricoltori ai fornitori di generi alimentari, ogni partner della filiera saprà esattamente quanto piantare, ordinare e spedire. Le perdite alimentari diminuiranno molto e i prodotti finali che finiranno nei carrelli dei consumatori saranno più freschi quando blockchain, i dispositivi utilizzati nell’ambito della Iot e gli algoritmi di intelligenza artificiale uniranno le forze.

WHITEPAPER
Energy e Blockchain: quali opportunità?
Blockchain
Utility/Energy

La mappatura dei microbiomi ci proteggerà dai batteri dannosi. Nel giro di cinque anni, gli ispettori incaricati della sicurezza alimentare di tutto il mondo disporranno di un nuovo “superpotere”: la capacità di utilizzare milioni di microbi per proteggere ciò che mangiamo.

I sensori basati sull’intelligenza artificiale rileveranno gli agenti patogeni di origine alimentare presenti nelle nostre case: nel giro di cinque anni, gli agricoltori, le imprese del settore alimentare e i negozi di generi alimentari — insieme ad un miliardo di cuochi —saranno in grado di rilevare senza problemi la presenza di pericolosi contaminanti negli alimenti.

Nuovi processi di riciclaggio daranno nuova vita alla plastica usata: nel guro di 5 anni tutto, dai cartoni del latte ai contenitori di dolcetti, dalle borse della spesa ai contenitori nel quale è avvolto il formaggio, sarà riciclabile e le società di produzione di prodotti in poliestere saranno in grado di recuperare i rifiuti e trasformarli in qualcosa di utile.

@RIPRODUZIONE RISERVATA
Argomenti trattati

Approfondimenti

A
agricoltura
B
Blockchain
I
ibm research